E-book · 01 Do Talento ao Primeiro Negócio

Você tem talento.
Falta saber o que fazer com ele.

O guia prático que transforma o que você já sabe fazer em negócio real, com organização, dinheiro no caixa e um caminho que faz sentido pra você.

Quero ir além agora → Acesso imediato · Preço de lançamento · Garantia de 7 dias

10+ anos em A&B

1.000+ alunos formados

280 receitas desenvolvidas

Globo/GNT consultoria gastronômica

Proposta de valor

Eu sei exatamente como você se sente.

Você cozinha bem, as pessoas elogiam, os amigos indicam, as encomendas aparecem. Mas na hora de transformar isso em negócio de verdade, trava. Será que é bom o suficiente? Será que dá lucro? Por onde começa?

Ou você já se arriscou, mas vende no susto. Tem medo de cobrar pelo seu produto, cobra no chute, não sabe quanto gasta, não sabe para quem vende, como se comunica, não tem padrão.

Nos dois casos, o problema não é o seu talento.

É que ninguém nunca te mostrou o caminho.

O Do Talento ao Primeiro Negócio é o seu caminho. Simples, direto, feito para a realidade de quem quer viver da gastronomia, precisa de soluções acessíveis e não tem tempo a perder.

Você se reconhece aqui?

Seis sinais de que falta estrutura, não talento.

i.Você vende, mas não sabe ao certo se está tendo lucro de verdade.

ii.Você cobra um valor porque "parece justo", não porque calculou.

iii.Você pensa em organizar, mas a correria engole tudo e você volta ao improviso.

iv.Você mistura o dinheiro do negócio com o seu dinheiro pessoal.

v.Você quer crescer, mas não sabe por onde começar de verdade.

vi.Você tem medo de começar errado e não conseguir.

Se você se reconheceu em qualquer um desses pontos: não é falta de talento.

É falta de estrutura. E estrutura se aprende.

A solução

Um método feito para a cabeça de quem cozinha.

Não trouxe teorias inacessíveis. Não adaptei conteúdo de grandes empresas com estruturas ainda fora da sua realidade. Construí esse material dentro da gastronomia real, com a linguagem de quem produz, vende e opera na prática.

Ao longo do e-book você vai entender o que tem nas mãos, definir o que vender e para quem vender, aprender a cobrar com lógica, padronizar seu produto, evitar desperdícios e perda de dinheiro, organizar sua rotina e criar um plano que você consegue executar com o que tem hoje. Agora.

O que você vai conseguir fazer depois

01 · Produto

Oferta com identidade

Sair do "eu cozinho de tudo" para ter uma oferta clara, definida e com identidade. Saber o que vende, para quem vende e por quê.

02 · Preço

Cobrar com lógica

Parar de cobrar no chute. Entender quanto o seu trabalho realmente custa e quanto ele pode render. Sem planilha complicada, sem fórmula impossível.

03 · Rotina

Semana que cabe na vida

Organizar a produção, as tarefas e a semana de um jeito que caiba na sua vida real. Menos improviso, menos apagar incêndio, mais direção.

04 · Venda

Falar do seu trabalho

Saber como se apresentar, como comunicar o que você faz e como criar uma clientela que volta. Com segurança.

05 · Dinheiro

Margem real

Evitar desperdícios, ter margem real de lucro, saber quanto gasta e quanto ganha. Separar o que é seu do que é do negócio.

06 · Direção

Próximo passo concreto

Ter um plano simples e possível. Não um sonho no papel: um próximo passo concreto, com o que você tem hoje.

Quem está por trás disso

Além do Gosto é o GPS que eu não tive quando comecei.

Desenvolvi o Do Talento ao Primeiro Negócio porque acredito no poder do conhecimento prático e acessível, e em como a informação certa, bem entregue, pode mudar vidas.

Passei mais de dez anos dentro de cozinhas, operações e gestões reais. Construí o Moringa do zero à operação em 7 meses, com 80 pratos e 150 fichas técnicas. Liderei cinco unidades acadêmicas com mais de mil alunos. Desenvolvi 280 receitas para o Curso Master de Gastronomia e fiz consultoria criativa para o Temperos de Família da Globo/GNT.

Vi muito retrabalho, confusão, desperdício, perda de sonhos e de dinheiro, talentos engavetados. E escolhi ajudar as pessoas a viverem seu talento e seu sonho na gastronomia de forma plena e sustentável.

O Do Talento ao Primeiro Negócio é o que eu queria ter tido no começo.

Mari Menezes

A oferta

O que está incluso no e-book.

Você vai receber:

E-book completo, prático e aplicável
Exercícios para definir seu produto e sua oferta
Como colocar seu produto no mercado e se comunicar com clareza e confiança
Fichas técnicas de padronização simplificada
Guia de precificação com exemplos reais da gastronomia
Passo a passo para compras eficientes e controle de insumos
Ferramentas simples de organização financeira
Checklist de organização de produção e rotina
Planilha de metas e planejamento inicial
Acesso imediato após a compra

Preço de lançamento

Seu talento já existe. Falta só o próximo passo.

Quero ir além agora →

Acesso imediato · Garantia de 7 dias · Pagamento seguro

Quebrando objeções

"Mas e se eu..." é justamente sobre isso.

"Não tenho tempo para ler e aplicar tudo isso."

Eu escrevi pensando em você, que está no meio da correria. Cada seção é independente: você aplica o que é urgente agora e volta no resto quando fizer sentido. Não é livro para terminar. É ferramenta para usar.

"Não levo jeito para negócio, isso não é para mim."

Levar jeito para negócio não é dom, é aprendizado. Esse e-book começa exatamente do ponto onde você está, sem exigir que você já saiba ou tenha grande estrutura. O caminho está aqui.

"É difícil demais, não vou conseguir aplicar."

Difícil é não realizar seu sonho, não reconhecer seu talento, continuar sem saber se está tendo lucro. O material foi feito com linguagem direta, exemplos da gastronomia real e exercícios que você faz no seu próprio ritmo. Se você consegue fazer uma encomenda, você consegue aplicar isso.

"Já baixei outros e-books antes e não usei."

Esse não é e-book de inspiração. É guia com exercícios, ferramentas e checklists. A aplicação está embutida no conteúdo. Você não termina uma seção sem ter feito algo concreto para o seu negócio.

Garantia incondicional

Sete dias. Sem perguntas.

Se você acessar o material e sentir que não era o que esperava, me manda uma mensagem em até 7 dias. Devolvo 100% do valor, sem burocracia e sem perguntas. O risco é meu, não seu.

Perguntas frequentes

Tudo o que costumam perguntar.

Como vou receber o e-book?

Imediatamente após a confirmação do pagamento, você recebe o acesso por e-mail. Sem espera.

Serve para quem está começando do zero?

Foi feito exatamente para esse momento e também para quem já vende pequeno e quer parar de improvisar. Os dois caminhos estão dentro do material.

Funciona para confeitaria, comida salgada, marmita?

Sim. O conteúdo foi desenvolvido para qualquer pessoa que trabalhe com gastronomia: confeiteira, cozinheira, produtora artesanal, delivery ou feira.

Posso pagar parcelado?

A plataforma aceita cartão de crédito, débito e Pix. Parcelamento disponível conforme condições do cartão.

E se eu não gostar?

7 dias de garantia total. Pediu, devolvo. Sem complicação.

Tem suporte?

Sim. Dúvidas sobre o conteúdo via WhatsApp comercial da Além do Gosto.

Última chamada

O talento você já tem.
Agora é hora de ganhar dinheiro.

Para de esperar o momento perfeito. Ele não chega. O que chega é a decisão de parar de duvidar e improvisar, e começar a construir com direção.